迎风

真正的美味出现在日喀则到拉萨的途中。雅江鱼，刚听到这个名字的时候我有点不明所以，后来想了想这几天来藏族人的标普风格，最终明白了。布宫、加都、希峰、雅江，这些词开始我也不知指的是什么，后来知道布宫是布达拉宫，加都是加德满都，希峰是希夏巴马峰，雅江就是雅鲁藏布江了。从日喀则到珠峰一段的雅鲁藏布江温顺秀丽，没有夺人的气势，平静的近乎小气。

从日喀则回到拉萨的那天十一点才吃了当天的第一顿饭。车停在一个小镇上，旁边就是雅鲁藏布江。我们挑了一家饭店，这里的鱼四十八元一斤，这在西藏可不便宜，五月旅游旺季时它们是六十元一斤，在饭店的墙上贴着很多鱼尾巴，一对一对象蝴蝶。等饭菜的时候我在小镇上转了转，每一家饭店都写着供应野生雅江鱼。我们选中的那一家上面写着三个字“野鱼店”，还好不是野鸡店。

那条被我们选中的鱼有五斤重，带我们去珠峰的四个藏族人坚决不碰那两盆鱼，甚至躲得远远的。藏族人不吃鱼，也不吃有爪子的动物比如猫狗，他们还不吃马骡驴等四蹄单瓣儿的动物。摆在我们桌前的一盆是红烧鱼，另外一盆是用鱼头炖的汤，味道非常的鲜。可能是因为常年在冷水中，鱼皮很厚，很劲道，象凉粉。肉很嫩，肉中刺少。雅江鱼没有鳞，很早以前我在若尔盖湿地的九曲黄河第一湾吃过类似的鱼，也是没有鱼鳞的鱼，当地人叫他裸鲤。吃饱的人纷纷离开，最后只剩下我和老于小陆三个人还在盆里捞鱼，捞到两个盆里只剩下骨头时大家才依依不舍的放下筷子。

回到拉萨，马上就要回北京了，想了想自己西藏之行还有什么遗憾的事，给自己列了一个表，一一吃来，首先是糌粑粥。在珠峰绒布寺尼姑们天天会做上一锅，但藏族人说汉人一开始喝会拉肚子，因为不习惯，除非一到拉萨就喝慢慢才会适应。于是我打消了喝粥的念头，回到拉萨我才有勇气喝它，粥是用青稞面做的，味道与玉米粥差不多，但不如玉米粥好喝。除此之外我还饿补了很多酥油茶，刚到拉萨的时候也曾使劲喝过几碗，那时只觉得新鲜，它没有茶味，很油。酥油茶是用牛羊奶中提炼的油加茶砖熬成的，热量很高，很容易补充体能，但有些腻。在去珠峰的路上我就再也没碰过它，太腻，怕喝多了会吐。还有甜茶，拉萨很多这样的茶馆，但由于时间紧没来的及去里面看个究竟。